Un produit elaboré avec les plus selects olives vertes espagnoles de grande taille avec saveur d'anchoi, qui lui donne une délicate et exquise saveur, avec très peu d'acidité et sel. Son calibre est de 140-160 unités/Kg.

On y ajoute, en plus de l'huile d'olive vierge, qui lui donne une saveur suave et exquise, ainsi que sa couleur doré, obtenant possiblement les meilleur olives vertes du monde.

On les conservent soit en :

Pot en verre 720 ml.
Boîte de conserve 4.250 ml.