Ingredientes Amanida

Tomate seco en aceite

Raciones

2

Ingredientes

Rulo de queso de cabra: 320 grs.
Tomate seco en aceite AMANIDA: 200 grs.
Almendra garrrapiñada: 100 grs.

Pasos

1. Pelar el queso y trabajar con las manos hasta que tenga textura de pomada.
2. Picar el tomate en pequeños dados y mezclar con el queso; bolear a 40 grs.
3. Triturar la garrapiñada y rebozar por ella las bolitas.
4. Servir como aperitivo.

Una trufa que se come de un bocado donde aparecen tres notas (ácida, láctea y dulce) sin que ninguna rompa el compás en nuestra boca.