Ingredientes Amanida

Piparra Verde

Raciones

4

Ingredientes

Alubias de conserva de calidad (o secas si no se dispone de conserva): 300grs
Piparra AMANIDA: 12 unidades
Aceite de Oliva Virgen Extra AMANIDA.
Balsámico Bianco.

Pasos

1. Cocer de forma tradicional las alubias tirando el caldo en caso de no poder utilizar las alubias en conserva que simplifican mucho la receta consiguiendo igual resultado.
2. Triturarlas y obtener una mezcla homogénea.
3. Rellenar las piparras y servir frías o con un golpe de plancha o brasa.
4. Rociarlas con Aceite de Oliva Virgen Extra AMANIDA y Balsámico Bianco AMANIDA.

Hemos cambiado los papeles de los ingredientes del tradicional plato “alubias con piparra”; la guarnición toma el protagonismo e integra dentro de sí a las propias alubias.

Se trata de una original preparación que es posible gracias a la extrema suavidad y adecuado tamaño de las piparras de AMANIDA.