Ingredientes Amanida

Pimientos cherry braseados
Aliño de Aceitunas Negras Kalamata

Raciones

4

Ingredientes

Corte de atún rojo: 200 grs.
Pimientos cherry braseados
Caldo de los Pimientos cherry braseados AMANIDA, muy frío
Harina de arroz
Aliño de Aceitunas Negras Kalamata Aliñadas para marinar.

Pasos

1. Colocar el atún rojo en un recipiente hondo y cubrir con el caldo de la Kalamata durante 30 minutos.
2. Picar el atún y rellenar los pimientos,
3. Elaborar la tempura con la harina de arroz y el caldo frío del pimiento.
4. Calentar aceite de oliva y freír los pimientos pasados por la tempura.

El mar nos da muchos productos únicos, pero entre ellos podemos destacar el atún en general y, más concretamente, el atún rojo de las costas del sur de nuestra península.

Haremos una tempura con este delicioso pescado y productos AMANIDA